油管上有一個博主,因常年上傳視訊分享「和菓子」的做法而深受粉絲喜愛。
「和菓子」在日本的地位自不必提,那些具有上百年傳承歷史的「和菓子屋」更是少見,所以配方和做法對和菓子匠人來說等于是機密一般的存在。
能這樣大方公開并且拍視訊教學傳上網絡的博主,真的非常難得。
博主名叫ゆいこ,是京都府下京區四條通一家有200多年歷史的和菓子店「龜屋良長」第八代繼承人的夫人,今年已40歲了。
她的人生如坐過山車般驚險刺激,但又令人樂在其中...
16年前,24歲的結子剛從法國藍帶學院進修回國,經母親的介紹認識了母親親友的兒子良和。
良和是日本具有200年傳承歷史「龜屋良長」老店的第八代繼承人。他對結子一見鐘情,隨后對其展開了猛烈追求。
因二人階級相近、言談舉止都很投機。再加上結子從小就對料理和傳統文化感興趣,二人交往3個月后,結子就和這個只比自己大一歲的親友之子「閃婚」了。
婚后兩人的日子也很蜜里調油,從交往的過程中就能看出來8代也是個花錢大手大腳的人,頗有富家公子做派。
原本這種家族傳統企業,由職業經理人、管家、掌柜、財務長、主廚等協作打理,良和基本是個「甩手掌柜」,對店里的運作模式也不甚了解。
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