第八步：把油菜放入鍋中煮熟，然後撈出放入盤中。（順便還可以把鍋中的薑片、蔥段夾出來扔掉。）

第九步：開大火，往鍋中倒入少許水澱粉翻炒均勻，讓每個油麵筋面表都粘滿湯汁即可關火。

第十步：盛出裝盤。

多說幾句：

1、往油麵筋裡塞肉的時候，一定要塞滿，盡量塞的緊實一點。

2、也可以往肉餡中放一些香菇什麼的，味道更好。

鮑汁煨蘿蔔

蘿蔔，這個季節的應季蔬菜。這樣做吃起來鮮香軟糯，滋味十足，和米飯是絕配。

具體製作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔1小根、蔥薑蒜適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥薑蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。

第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1碗清水。

第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鐘。

第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便于入味，蘿蔔的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。

多說幾句：

1、鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。

2、鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。

星期二

紅燒雞翅根+蠔油白菜

紅燒雞翅根

這樣做好後翅根紅亮誘人，咬一口滋味鮮美，配米飯、饅頭都特別合適。做法也不難，幾步上桌。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞翅根600克、冰糖適量、姜少許。

第二步：冷水下鍋，將雞翅根放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開後將雞翅根撈出備用。

第三步：鍋中倒入少許底油，然後把冰糖放入鍋中，小火開始不停的翻炒。

第四步：炒至冰糖融化、變黃，如圖。

第五步：把雞翅根放入鍋中翻炒均勻，再把薑片放入鍋中煸炒均勻。

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