感染新冠肺炎會導致身體組織受損和高代謝的狀態，使患者的熱量、蛋白質需求比原本的高約400-500卡路里。 營養師建議患者可以少食多餐及多進食高營養密度的食物及飲品，預防因肌肉流失耗損所引起的身體虛弱，幫助恢復體力及提升抵抗力，甚至有助于加快痊癒速度。

肉類、藜麥、豆類、豆腐、魚類都是很好的蛋白質來源，而大部份高蛋白質食物(如：海鮮及肉類)都含豐富鋅質，亦具有調節免疫細胞及抗病毒的能力，適當攝取有助維持健康。

 4. 堅果及種子 堅果及種子是維他命E和鋅質的主要食物來源之一，兩種營養素都有利維持免疫系統運作。 維他命E屬抗氧化劑，能保護細胞，維持身體的免疫能力；鋅有助人體細胞合成，增強免疫系統中的白血球，具抗病毒及感染的能力，提升免疫系統功能及減少炎癥。

如患者有喉嚨痛的問題，吞嚥時都會感到痛楚，可以選擇未經調味的花生醬、杏仁醬或合桃醬等果仁醬。

（圖片來源：Pexels@Marta Branco）

 5. 綠茶/抹茶 在餐與餐之間，飲用綠茶/抹茶亦是一個對抗新冠肺炎的好辦法。綠茶/抺茶中含有兒茶素，能增強抵抗力，有效抑制冠狀病毒復製的能力及改善因病毒而引發的肺部發炎。 日本醫學研究發現兒茶素會與病毒的刺突蛋白質結合，從而削弱細胞感染病毒，迅速降低唾液的病毒活性。

另一研究指出，綠茶濃度越高，對新冠病毒或各個變種病毒的抑制能力就越強。 雖然綠茶有利于對抗新冠肺炎，但過份濃烈的茶有可能影響睡眠質素，有失眠問題的朋友要避免過量飲用及晚上飲用綠茶。

 6. 辛香料(例如：薑、蒜頭、洋蔥等)

雖然不少研究指出辛香料對于提升免疫力沒有直接關聯，但適量的辛香料便有助于提升患者的食慾以保持營養均衡，從而增強抵抗力。