異國料理逐漸佔據我們的餐桌，也使得不少台灣的食物慢慢被大家遺忘。日前就有一位網友收到別人送來的「黑色條狀物」，讓她十分好奇究竟是什麼，沒想到老饕們一看立刻認出來，並大讚是熬湯極品。
原PO在臉書《家常菜》發文提到，自己一回到家就發現了一包「神秘的黑色條狀物」，猜測應該是鄉下朋友自己種自己曬的，然而因為她從未看過，因此她特別發文詢問廣大網友們，「求問！！這是什麼東西？有人知道嗎？要怎麼料理？」。
（圖片來源：家常菜）
很快地就有老饕跳出來解答，表示原PO所收到的這包黑色條狀物真實身分是「菜豆乾」，拿來燉湯會讓味道升級變美味，「以前小時候媽媽和阿嬤常用豬大骨加這個乾菜豆熬湯給我們喝，懷念的味道呀~ 」、「這是菜豆乾、長豆乾，現在很貴一斤要3佰多，也很少人在賣 」、「豆子乾，買大骨來燉超級好吃的 ，然後湯拿來拌飯」。
（圖片來源：家常菜）
內行人也補充說，菜豆乾在煮之前要記得先泡水，「要先泡水，把裡面的髒東西洗乾淨 」、「要先泡水變軟再煮，煮湯加點薑片更好吃」、「洗乾淨後泡水約一小時和排骨煮到軟，沒有泡要煮很久」。
（圖片來源：家常菜）
小編從來沒看過！大家吃過嗎？
來源：NOWnews
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