近日，一名八方云集的前員工在社交媒體上爆料，揭露新店玫瑰店的多項衛生問題，震驚了不少愛好這家連鎖鍋貼水餃店的消費者。該員工指出，店內不僅存在員工未依照標準操作流程（SOP）進行食物處理的情況，更可怕的是，店長竟然要求她使用回收用的水桶來盛裝剛煮沸的酸辣湯，這一幕讓她感到難以置信。此事曝光後，八方云集總公司迅速回應，表示已經決定終止該分店的加盟合作關係。

這名前員工表示，她自9月開始在新店玫瑰店工作，但在短短的幾個星期內，就目睹了多起嚴重違反衛生標準的行為。她透露，店內的三位阿姨教她工作的方式各不相同，根本沒有統一的操作流程和標準。員工在分裝小菜時直接徒手操作，包水餃和鍋貼時也未佩戴口罩和手套。此外，店內還將冷凍水餃與冷凍鍋貼和生食混放在同一冰箱中，這些都明顯違反了食品安全的基本要求。

更加令人驚訝的是，這名員工表示，店長甚至要求她使用平時裝強力清潔劑和泡抹布的鋼盆來盛裝蝦子。而當某次需要盛裝剛煮沸的酸辣湯時，店長竟然叫她拿平時用來裝回收物的水桶來使用。

儘管她提出水桶不耐熱的疑慮，但店長卻以「沒東西裝，臨時的沒關係」為由，直接忽視了她的擔憂。這一系列的操作讓她感到非常不安，最後她忍無可忍選擇離職，並決心公開這些內幕。

事件曝光後，引發了廣泛的關注與討論。不少消費者表示對八方云集的食品安全感到擔憂。一名網友留言說：「原本很愛吃八方云集，但看到這些我再也不敢去了，實在太可怕了！」也有網友批評店長和員工的做法：「這樣的操作完全不顧消費者的健康，簡直是拿人命開玩笑！」

對于這起事件，新北市衛生局迅速做出回應，表示已于23日依據食品良好衛生規范準則對該店進行稽查。根據稽查結果，現場的食材處理人員均有佩戴手套，外場人員使用的清潔手套和接觸食品的手套也有所區分，耐熱袋僅用于分裝乾貨，未發現用來盛裝湯品的情況。衛生局責令業者在製備食品時必須避免交叉汙染，並確保所有食品容器具的清潔。但在查核過程中，發現店內個人物品未專區存放、部分食材保存時未覆蓋等衛生缺失，已要求限期改善。

若未改善，將依食安法規處新台幣6萬元以上至2億元以下的罰鍰。

面對社會輿論和消費者的不滿，八方云集總公司隨即發出聲明，表示對此次事件高度重視，並強調食品安全是公司首要考量。公司表示，新店玫瑰店未依照總部的SOP標準操作，已經嚴重違反加盟合約，因此即日起終止與該店的加盟合作關係。

八方云集強調，公司對旗下所有加盟店都有嚴格的食品安全管理規范，每位員工都必須接受定期培訓和考核。針對此次事件，公司已開始全面檢視其他分店的運作情況，確保不再出現類似的食品安全問題。

此事發生後，有不少消費者表示理解總公司的處理方式，但也有一些人對整個品牌的食品安全產生了質疑。一位經常光顧八方云集的顧客說：「希望這只是個別分店的問題，否則以後真的不敢再吃了。」

無論如何，此次事件為所有餐飲業者敲響了警鐘。食品安全絕對不能掉以輕心，從業者必須嚴格遵守相關規范，確保每一道餐點的安全和品質。而對于消費者來說，也應該多加留意用餐環境和食品來源，保護自己的健康。

這起事件讓人們更加關注餐飲行業的衛生問題，希望相關單位能夠加強監管，杜絕類似情況再次發生，讓每位消費者都能安心享用每一口美食。