4. 將魷魚須放入開水中焯燙一下；
5. 微微打卷後撈出；
6. 熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔進去煸炒； （胡蘿蔔只有通過油煸炒才有利于胡蘿蔔素的吸收）；
7. 再放入豆芽菜進去煸炒；
8. 翻炒幾下後加入米粉進去翻炒；
9. 加入適量的生抽進去翻炒；
10. 翻炒幾下後加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻；
11. 再加入焯好的小海鮮放入裡面翻炒均勻即可，盛入盤中。
小貼士：
1. 米粉不要用冷水泡軟，一定要用開水燙約1~2分鐘，之後即馬上瀝至九分干，加蓋燜約5分鐘；
2. 蝦仁提前腌制一下，放入開水焯燙一下；魷魚須要提前焯燙一下；
3. 胡蘿蔔只有通過油煸炒才有利于胡蘿蔔素的吸收， 因此先炒胡蘿蔔；
4. 小海鮮最後加入， 避免炒的時間過長老了。
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代表者： 土屋千冬
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設立日：2023年03月07日
