很多朋友都有過腦子轉不過來的感覺，學個啥記好幾遍也記不住，前腳剛放下的東西，後腳就忘了放哪兒。

如果你就是這樣， 下面這6類食物一定得少吃，這是因為它們中的某些成分會傷害大腦，讓人思維慢，記憶差。

▲圖：攝圖網

這是因為其中的添加糖容易引起胰島素抵抗，也會引起氧化應激反應和神經炎癥，這些又會抑制突觸的可塑性，神經信號從一個神經元細胞傳到下一個神經元細胞必須通過突觸，突觸功能受影響了，也就影響了信號傳遞， 所以高糖的食物吃得多，就可能會記憶降低。[1]

所以為了大腦健康要控糖， 每天添加糖建議控制在50克以內，如果能控制在25克以內更好。

目前營養成分表還沒有強制性標識糖的含量，所以咱們沒法確切地知道包裝食品中的糖含量有多少，

▲圖：攝圖網

這是因為攝入過多的鈉會損害神經元的功能，進而就可能會加速大腦衰退，影響認知和睡眠。[2]

中國居民膳食指南建議 每天鹽的攝入量要控制在5克以內，咱們除了做菜少放鹽，還要學會看營養成分表， 儘量選成分表里鈉含量低于400毫克的食物。

▲圖：攝圖網

有研究顯示， 攝入飽和脂肪和反式脂肪酸跟認知降低、癡呆相關。

至于機制，可能是因為這兩種脂肪酸都具有

富含飽和脂肪酸的食物主要是肥肉、黃油、椰子油、棕櫚油，含有反式脂肪酸的食物主要是各種糕點、巧克力、三合一咖啡飲品。

你可以通過配料表來判斷， 如果配料表里含有植脂末、代可可脂、植物奶油、氫化植物油這些字眼，那食品中就可能含有反式脂肪酸

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