食用冬瓜有什麼禁忌？

冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

冬瓜食譜

冬瓜燒豆腐

-材 料-

冬瓜750克、豆腐400克、薑適量、素蠔油適量

味全高鮮適量、鹽少許、植物油適量、小尖椒1根

-做 法-

1. 冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊

2. 薑切末，尖椒切碎

3. 鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐，開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用。

4. 在鍋裡餘油中，放入薑炒出香味。

5. 放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒2-3分鐘。

6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻，加入適量清水蓋蓋燜1分鐘。

7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽 味全高鮮翻炒均勻即可出鍋。

8. 撒上尖椒碎點綴一下

紅燒冬瓜

-材 料-

冬瓜500g、生抽2勺、植物油適量、素蠔油1勺、味全高鮮1茶匙

-做 法-

1. 冬瓜去皮去籽洗淨，切成大塊。

2. 鍋中熱油，加入冬瓜

3. 煸炒到冬瓜邊緣微焦。

4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色

5. 然後加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟

6. 然後加入素蠔油翻炒均勻

7. 開蓋大火燒制湯汁濃稠調入味全高鮮即可

熗炒冬瓜皮

-材 料-

冬瓜頭1塊、紅椒2個、植物油適量、薑適量、青辣椒1個

-做 法-

1. 冬瓜洗淨，皮先切片，再切粗絲

2. 生薑切絲 辣椒切段