3. 鍋裡倒油，下薑絲，紅椒段爆香

4. 倒入冬瓜絲，青辣椒開大火，翻炒均勻

5. 放適量鹽，炒一會翻炒均勻即可

冬瓜蓮子湯

-材 料-

冬瓜250克、幹蓮 50克、香葉1片、鹽 味全高鮮適量

-做 法-

1. 蓮子提前泡發好

2. 冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉一起放入，加入適量清水，煮開後轉3. 然後加適量鹽和味全高鮮調味拌勻即可

香菇燜冬瓜

-材 料-

鮮香菇100克、冬瓜250克、植物油適量、鹽適量

-做 法-

1. 香菇去蒂洗淨，切成小丁

2. 冬瓜去皮去籽切成小丁

3. 熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下

4. 加入冬瓜和一點水，加蓋將鍋中食材燜軟

5. 最後加點鹽調味翻炒均勻即可

青豆冬瓜湯

-材 料-

冬瓜800克、青豆200克、薑1塊、鹽適量

-做 法-

1. 備好所用食材。

2. 將冬瓜及青豆洗好控水。

3. 將食材轉至在電砂鍋裡，再加入薑片。

4. 再加入清水，水量可以多一點。

5. 選擇煲湯模式，煲煮一小時。最後加入細鹽調味即可。

6. 這樣子一份清火的快手湯就完成了。

八寶豆冬瓜盅

-材 料-

冬瓜1000克、蓮子15克、花生仁30克、綠豆20克、眉豆20克、薏米20克

赤小豆20克、燕麥20克、黃小米20克

-做 法-

1. 蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥分別洗淨，然後一起浸泡30分鐘；

2. 冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空；

3. 把浸泡的蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥一起放入冬瓜內；

4. 鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子；

5. 大火煮沸之後，改為中小火熬煮1.5小時；

6. 燉好之後，加入適量冰糖，拌均即可食用。