答:25令吉有一盘,不过现在没有货。
问:哦为什么呢?
答:比较难拿到了。
问:你们也有卖鸵鸟肉哦?
答:没有卖了。
问:还在卖的野味有什么?
答:有鹿肉、黄鳝、田鸡、果子狸、松鼠
问:松鼠也有?也是25令吉?
答:松鼠两条16令吉。
人们应认真地思考人与动物、以及与自然环境的相处关系,切勿杀食野生动物。90年代后生意每况愈下
记者在互联网上发现,过去曾光顾这间店的顾客,介绍这里曾销售豪猪、蛇、蝙蝠、四脚蛇、狗、猴子等等野味料理。80年代以前,蒲种仍被橡胶园、油棕种植园和浓密森林包围着,这里被堪称为本地野味的开山鼻祖之地。随着人民对生活素质的意识逐渐提高,城市发展以及政府取缔等原因,90年代仍处于旺盛期的野味餐馆后来的生意都每况愈下。
2002年「非典」袭来,野味被它可能携带的病毒凶险所压垮。过去食客盈门的野味店一下变得门庭冷落,单一的野味生意已经无法经营下去。业者为求生存,便转型烹煮一般家禽料理。据悉,这样的野味餐馆在蒲种14哩至今仅剩两间。
餐厅透过重新设计餐单得以转型,将野味菜单隐藏起来,仅靠服务员口头介绍。只是没想到,「非典」爆发后的17年,再加上最近的新冠肺炎,野味在本地仍有忠实的拥护者。
城市发展
动物失栖息地
餐馆业者是怎么取得野生动物的?
野味市场的存在,使偷猎野生动物的现象难以杜绝。对于口腹之欲的追求,在人类历史上可说是由来已久。国际野生动植物贸易调查组织东南亚分会(TRAFFIC Southeast Asia)高级传讯主任伊丽莎白(Elizabeth John)说,要捕获野生动物,其实一点都不难。
果子狸是不少广东人很喜欢的进补食物,一直被视为难得的山珍野味和滋补佳品,素有「山中好吃果子狸,水里好吃白鳝鱼」
世世代代生活在丛林的果子狸,因为城市规划丧失了栖息地,迫于无奈之下学着与人类在市区共生共存。伊丽莎白笑说,「不知从什么时候开始,我家就来了一只果子狸,很安稳地在屋顶上落地生根。」然而,不是所有人都像伊丽莎白一样,会尊重野生动物的空间。更重要的是,保持应有的距离。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日