每當聽到有人這樣說，我都真心地覺得感謝，因為這讓我知道，我過去的努力都沒有白費啊！然而，常會有人問我，瘦身減肥的時候，該吃些什麼樣的食物才好？

或者，我不時會在生活周遭看到「只要吃這個，三天就能減掉幾公斤！」這類具有刺激性的煽動內容。這種時候總是令我內心沉重。

偶爾也會有人問我：「如果想減肥的話，我該吃什麼呢？」雖然我一直都在研究瘦身菜單，也親自製作瘦身餐來吃，但我深知，那種如魔法般神奇的瘦身食物是不存在的。

就算有那樣的食物存在，難道有可能一輩子都只吃那種食物嗎？

當然，真正狠下心來，在短時間內透過極端飲食方法減重成功的也大有人在。但是這些人在快速減重之後，絕大部分都會產生溜溜球效應，或者出現健康方面的問題。看到這樣的狀況時，讓我體會到一個事實：「一份能在日常生活中持之以恆的菜單，才是最實際也最理想的瘦身食譜！」

小時候，媽媽張羅的飯桌菜餚，都會完美地以5大營養成分來構成。因為完整地將大自然蘊含在其中，是相當健康的飲食，而且還能均衡攝取到蔬菜中天然的營養。然而，反觀現在的我們呢？

許多現代人所面臨的肥胖以及健康異常，往往都是由于不規律地用餐、暴飲暴食或營養不均衡等飲食習慣不佳所造成的。

所以應該要均衡攝取身體所需的營養成分來維持身體的基本運作，藉此抑制過多的食欲，而且要養成規律用餐的習慣。就算只是遵守諸如此類的基本飲食習慣，也能夠成功消除贅肉、恢復健康。

土耳其蒜片香料飯佐香煎牛排（410kcal）讓我來介紹一個蒜片香料飯的簡易製作方法。先把蒜片放入鍋子裡炒香，接著加入即食糙米飯以及菠菜，最後再倒入高湯燉煮就完成了！

如此一來，就算沒有事先把米浸泡過，也能用簡單的方法模仿出土耳其的道地米食料理。

食材牛肉（低脂的牛排部位：牛肩肉、牛腰脊肉、牛頸肉等）100～120g即食糙米飯 1/2盒（約100g）、菠菜 1株蔬菜高湯 80ml（或是水75ml加上低鹽醬油2小匙）大蒜 3～5瓣橄欖油 2小匙羅勒粉 少許（可省略）鹽 少許胡椒粉 少許蔥絲 少許（裝飾用）

事前準備#將即食糙米飯放進微波爐裡加熱大約30秒。#先用羅勒粉與胡椒粉將牛肉醃至入味後，在燒熱的鍋中淋上橄欖油，放入牛肉煎至雙面微焦後，煎至喜歡的熟度即可。