6.隨后就可以把準備好的餃子皮拿出，包餃子了。

02

【甘藍豆腐餡煎餃】

- 食材 -

豆腐一塊

胡蘿卜半根

香菇幾顆

平菇適量

餃子皮適量

紅甘藍100g、卷心菜適量

- 調味料 -

1茶匙鹽

2 湯匙土豆淀粉/玉米淀粉

2 湯匙純素醬油

2 茶匙香油

適量白胡椒粉

純素味噌1湯匙

- 做法 -

1.將豆腐瀝干水分。

2.來做調味料：在一個小碗里,加入2湯匙純素醬油,香油2茶匙、味噌1湯匙、白胡椒粉⅛茶匙，攪拌均勻，備用。

3.去掉卷心菜葉的硬核，切成絲。隨后再把絲切成小粒。

4.對紅甘藍重復同樣的步驟，切成絲后切成小粒。

5.將切碎的卷心菜和甘藍放入碗中，加入鹽。靜置15分鐘，直到腌制出水。