美國心髒病協會，曾經具體地介紹過這兩種不同膽固醇的區別。 低密度脂蛋白（LDL）會加速動脈中脂肪的堆積，並增加心髒病發作、中風和外周動脈疾病的發病率。

低密度脂蛋白這類膽固醇對我們的身體相對不好

相反， 高密度脂蛋白（HDL）更像是一個「清潔工」，它會將低密度脂蛋白從動脈中帶走，然後在肝臟中將其分解並徹底消滅。

所以，你可以認為，只有我們體內的低密度脂蛋白偏高時，才會容易引起動脈血管脂肪堆積和一些心血管問題，而當我們體內的高密度脂蛋白越高時，它就會清理掉更多的低密度脂蛋白。

所以我們把高密度脂蛋白看做是低密度脂蛋白的清潔工，這個形容一點也不為過！

雞蛋中的膽固醇類型是哪種？

我們通過上文知道，高密度脂蛋白是「好」膽固醇，低密度脂蛋白是「壞」膽固醇，那麼...

雞蛋中的膽固醇是哪種呢？

不要意思，兩者都有，雞蛋中既然含有高密度脂蛋白，也含有低密度脂蛋白。

但科學研究表明，對于健康人來說，每天吃2-3個全蛋是完全沒有任何問題的。

因為首先高密度脂蛋白是有益的膽固醇，其次據統計，70%以上的人不會出現的總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇的增加， 因為你的肝臟也會產生大量膽固醇，當你吃雞蛋等富含膽固醇的食物時，你的肝臟會通過減少產生膽固醇來進行補償 。

即使剩餘的不到30%的人出現輕微的總膽固醇和LDL的增加，也是良性的，亞型的輕微增加而已。

雞蛋那些不為人知的優點

解決了上述膽固醇的疑惑後，我們應該來看一看，這個被稱為「地球唯一的超級食物」，一個小小的雞蛋，到底有哪些讓其稱王稱霸的優點。

1 有助于增加飽腹感，提高減脂成功率

美國肥胖雜誌曾這樣評價雞蛋：目前所有的減肥，減脂方法中，沒有哪個方法，比用兩個雞蛋代替部分主食，來得更有效！