通便蔬菜排行榜，第一竟是它！幫你排出隔夜便、陳年老便，韭菜都比不上

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通便蔬菜排行榜，第一竟是它！幫你排出隔夜便、陳年老便，韭菜都比不上

2023/04/14

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其實，芹菜確實是個通便的好東西，它膳食纖維含量高，每100克芹菜中可溶性膳食纖維含量達2.6克，僅比金針菇略遜一籌。

不過，不同的芹菜品種還真有不小的差異。

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左圖為旱芹（土芹），右圖為西芹

就不溶性膳食纖維而言，西芹中的含量是旱芹（土芹菜）的 2 倍，所以真的想吃芹菜來通便，建議還是吃質感較粗的西芹，效果相對更好。

從營養上來看，西芹營養也相對更豐富一些，鈣含量是旱芹的 2.4 倍、維生素 C 含量是旱芹的 2 倍。

而且，西芹還有一個很大的優點，它的特殊香氣會比常見的芹菜淡一點，所以如果接受不了芹菜味道的，可以先試試吃西芹。

韭菜

韭菜素有「洗腸菜」之稱，和其他常吃的蔬菜相比，韭菜中膳食纖維含量是挺高的。

研究發現，每100克的韭菜中總膳食纖維含量為3.3克，包括了1.4克可溶性膳食纖維。

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得益于豐富的膳食纖維，經常食用韭菜可以促進胃腸蠕動，幫助便便順利排出，預防便秘。

除此之外，這些膳食粗纖維還可以把消化道中的殘渣包裹起來，隨大便排出，有「洗腸」之效，在一定程度上能幫助預防腸癌。

竹筍

筍是「山八珍」

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