🌟獨／台北*吃麵小菜吃到飽超夯大排長龍一度備料不夠

2023/04/24

不少人到麵店吃麵都會點一兩道小菜吃，一小碟至少30元起跳，但是在台北這家麵店，居然開放讓大家小菜隨意夾、吃到飽，每天吸引超多客人排隊享用，甚至一度發生小菜被夾光，供不應求的狀況，業者說當時真的沒料想到這麼受歡迎，已經增加備料。

麵條下鍋後，煮到Q彈再撈起，接著放進大大的白色碗裡，鋪上幾片飽滿厚實的牛肉，再撒上小黃瓜絲跟蛋絲，最後當然少不了帶著芝麻香與甜味的麻醬，只有吃麵當然還不夠，沒有配小菜，爽度自然少一半。

就在一旁的架上盛放著一盆又一盆的新鮮小菜，只見店內顧客手中的夾子沒有停過，不斷的在架上來回夾取從煙燻豆包、涼拌干絲再到涼拌小黃瓜，店內的8樣任君挑選，更重要的是，通通任你免費吃到飽，直接實現吃麵配小菜不用看價格，想吃多少就有多少。

用餐民眾：「應該是配菜啦，我覺得他這邊配菜種類滿多的，而且可以隨意吃。」「可能要再精進一下那個流程的部分，我相信很多消費者都是因為這一點，想要來嚐鮮的。」

只是小菜吃到飽也吸引大批客人來，每天都有客人在店外大排長龍，所以一度小菜被夾光，甚至業者貼出公告店休一小時。

麵館李店長：「在台灣做第一家小菜吃到飽的店，市場競爭力也會比其他店好，現場生意量也是超乎預期。」

業者說當初也沒料想到會有那麼多客人前來享用，後續已經增加備料，應付持續大排長龍的狀況，沒想到點碗麵，小菜無限吃，也讓不少饕客特地來飽餐一噸。