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台灣之光,江宏恩弟弟一人闖法國,摘米其林主廚得終身成就獎,勵志故事更被拍成紀錄片,曝我的成就離不開2個女人
2024/03/08

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江振誠不僅是史上唯一摘星米其林、同時又是獲得「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的華人廚師

他坦言,是母親開啟了他的料理之路,原本對雕刻藝術很著迷的他,從沒想過自己會踏入料理界?

他從小就跟在母親身邊學做菜,每天中午12點,媽媽會送愛心便當到學校,給他們三姊弟,江振誠說:「我很喜歡待在廚房,最愛偷吃菜,小二我就開始做菜了,拿個凳子站上面,就可以炒飯了。」15歲那年,他半工半讀遠赴法國學料理,20歲就成為最年輕法餐主廚。

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身為廚房裡唯一一個黃皮膚的亞洲人,江振誠總是第一個來、最後一個走,

「我第一年沒薪水,就天天睡倉庫!到那個雙子星的餐廳工作,好像你進到童話故事裡,每天都處在一個興奮的狀態。」

除了感謝媽媽,他最心疼也最不捨的,就是泰籍老婆Pam,他和太太結褵、共事10餘年,老婆為了他放棄自己的事業,全力成為後盾支持,一路愛相隨、跟著他世界各國滿地跑。她分享,和太太就像背對背打仗的「戰友」,彼此互助互補,他笑笑說:「當我的老婆,沒有人生的!」

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太太曾對他說:「如果你是國王,我不會是皇后,我是你的將軍。」

當別人都害怕和伴侶一起工作時,他卻十分放心,深知彼此有絕佳默契,一個強一個弱、不太會衝突,而休息的時間,他也都交給太太安排,是事業上的最棒夥伴、也是知心相愛的人生伴侶。

沒亮眼學歷、沒華麗背景,江振誠卻用雙手闖出一片天!

真的好勵志,大家怎麼看呢?

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