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才知道,保存土豆原來這麼簡單!撒上一把「它」,可以吃半年不生芽,又學一招
2024/03/08

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開春后,萬物復甦,到處都是一片生機盎然的景色,各種花草樹木都慢慢地長出了嫩芽,而家裡的各種食材也不例外,就比如我們常吃的土豆。土豆是秋季收穫的,在土豆大量豐收的時候,我們便會將土豆囤放在家裡,留著冬季慢慢食用。然而,開春后,這些土豆便不好保存,都慢慢發了芽,而土豆發芽后是不能食用的,因為它裡面會產生大量的龍葵素,食用過多的龍葵素對人體會造成一定的傷害。那該如何避免土豆發芽呢?今天就來給大家分享關于保存土豆的方法,一起來看看吧!

一:土豆發芽的原因在冬季氣溫低的時候,我們將土豆隨便放在地上,只要保持乾燥,就能放很長時間都依舊是完好的,最多也就是水分被蒸發,土豆有些乾癟了。但到了春季就不一樣,同樣是放地上,不到一個星期,土豆就會開始變綠髮芽了。

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其實這是因為春季土豆開始進入繁殖期,所以芽會很容易地出現。而且春季的溫度適宜,相比于冬季的乾燥,春季也更為潮濕,在合適的溫度和濕度下,土豆就很容易發芽了。我們了解了土豆發芽的原因,就可以從這些原因中找到避免土豆發芽的方法了。

二:如何避免土豆發芽1,避光保存法。植物的生長是離不開光照、溫度和水的,土豆也一樣,所以,我們就可以將土豆的這幾個因素阻斷,它也就不容易發芽了。方法很簡單,我們將需要保存的土豆都放入一個黑色的塑料袋裡面。之所以需要黑色袋子,是因為黑色袋子的避光性好,這樣就使土豆離開了光照,處在一個黑暗的環境中。

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接著,我們再排掉袋子的空氣,把袋口給它紮緊,放在家裡避光又乾燥的地方就可以了。我們將袋口紮緊了,也就使土豆與空氣隔絕,抑制了土豆的呼吸,這樣土豆也就不會長芽了。我們用這個方法來保存,可以使土豆放上1~2個月不變質。

2,乾燥保存法。土豆發芽它需要一定的濕度,如果我們將土豆存放在乾燥的環境中,它也就不容易發芽。那麼我們可以準備一個紙箱,然後拿幾張報紙墊在紙箱的最底部,接著,再往報紙上均勻地撒一些小蘇打。紙箱、報紙、小蘇打都是乾燥的,也都具有吸潮的作用,可以保持內部的一個乾燥環境,而且紙箱還具有避光性,可以抑制土豆的發芽速度。接下來,我們再將需要保存的土豆放在裡面就可以了,乾燥的環境中,土豆也就不容易發芽變質了。

要是需要保存的土豆比較多,我們不要全堆一起,可以放上一層土豆后,再次鋪幾張報紙,撒上一些小蘇打,然後再把土豆放在裡面,這樣一層土豆一層報紙和小蘇打,裡面就會更加乾燥了。將所有的土豆放好,我們在紙箱的最上面繼續鋪一層報紙,然後把紙箱密封好就可以了。

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最後,我們把這個紙箱放在家裡通風乾燥的地方,就可以使土豆放上很長的時間都不會壞。

3,蘋果保鮮法。蘋果是我們常吃的一種水果,可能很多朋友都知道,蘋果它會釋放出一種叫乙烯的氣體,這種氣體是一種天然的催熟劑,它具有保鮮的功效。我們只需要在存放土豆的袋子裡面放入一個蘋果,就可以使土豆保存很長的時間都不容易發芽變質。不過我們要記住,蘋果放了幾天後要更換一個,不然還可能爛掉。

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