如果吃不完飯菜，很多人會放入冰箱，幾天後再享用，但卻不時傳出有人吃隔夜菜，食物中毒。泰國一名人妻，從市場買春捲回家，吃不完便放冰箱，沒想到3天後拿出來加熱吃，卻開始腹瀉，最後甚至死亡。

事情發生在沙沒巴幹府（Samut Prakan）邦普裡縣（Bang Phli），一對夫妻到市場買春捲回家，吃不完便冰入冰箱，3天後妻子想起，拿出來加熱吃，沒想到過沒多久，肚子就開始翻騰，腹瀉狂跑廁所。

妻子在廁所待了1個小時，都沒出來，就算丈夫敲門，也沒人回應，丈夫覺得奇怪，立刻找鑰匙開門，沒想到打開後，妻子竟然趴在地上，身邊還滿滿都是嘔吐物，嚇得丈夫趕緊將她送醫。

不幸的是，經過搶救，妻子仍死亡。醫師判斷，妻子死因可能和食物中毒有關，但也有可能是因為不停腹瀉、嘔吐，身體嚴重脫水，急性心臟病發作，確切死因仍有待釐清。

事實上，隔夜菜中毒狀況相當常見，藝人錦雯先前曾透露，年約70歲的老母親超節省，常吃隔夜菜，自己多次勸她無果，沒想到最後吃出狀況、住進醫院，「因為吃隔夜菜中毒！中毒！中毒！差點引發敗血症」。

所幸後來狀況穩定，但錦雯也呼籲「隔夜菜熱過一次又一次，菜裡的營養消失不說，還可能煮出壞物質，輕則肚子痛、腸胃炎；重則引發食物中毒，甚至是致癌！」