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減肥也能開心吃!日本爆紅「豆腐生巧克力」4步驟簡單做,無糖、無奶油、熱量低不怕胖
2023/05/06

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減肥也能開心吃!日本爆紅「豆腐生巧克力」4步驟簡單做,無糖、無奶油、熱量低不怕胖

大多數人對于甜甜的巧克力總是無法抗拒,吃一塊就能讓心情好一天。不過對于正在「控糖」或瘦身的朋友們,甜食、飲料卻都碰不得,畢竟這些食物、飲料裡的高糖分和油脂會讓你的瘦身之路更漫長。不過在日本爆紅的「豆腐生巧克力」,不只熱量低,DIY的程序也非常簡單,想小小放鬆、吃點甜食的大家,快點動手做做看吧!

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DIY「豆腐生巧克力」

步驟一

準備好一塊約200克的巧克力、100克的嫩豆腐和巧克力粉。將巧克力切成碎片狀。

步驟二

隔水加熱巧克力,並重復攪拌直到完全融化。

步驟三

將融化的巧克力和搗成泥狀的嫩豆腐充分混合攪拌。

步驟四

將攪拌均勻的巧克力豆腐裝入容器後,放進冰箱冷藏兩小時。確定完全凝固後就能享用美味的豆腐生巧克力囉!

▲豆腐生巧克力

調整豆腐比例還能得到不同口感

外型和生巧克力非常相似的豆腐生巧克力可以冷藏保存1~2天,而嫩豆腐的比例越高,生巧克力就會越軟嫩,大家可以斟酌用量,依照自己喜歡的口感做比例調整。

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因為過程中沒有添加其他的糖、奶油和澱粉,所以熱量絕對比市售的生巧克力低,敢吃黑巧克力的人,也可以選擇濃度高巧克力,豆腐生巧克力的香氣也會更濃郁喔!

▲抹茶豆腐生巧克力、豆腐生巧克力燕麥塔

同廠加映:抹茶豆腐生巧克力、豆腐生巧克力燕麥塔

另外除了豆腐生巧克力,當然也可以稍微更換一下基底就能做出不同口味,如果喜歡抹茶的大家,也可以把巧克力改成抹茶粉,並加入脫脂牛奶,用小火攪拌均勻,就能裝進模具哩,冷藏一晚後,隔天就能吃囉。

如果大家放假還有空閒時間,也能做進化版的「豆腐生巧克力燕麥塔」,首先將香蕉壓成泥,並加入麥片攪拌,用烤箱烘烤八分鐘定型後,將嫩豆腐搗碎再加入一顆蛋,同時把巧克力和牛奶隔水加熱直到融化,再將巧克力和豆腐攪拌一起並加入低筋麵粉30克,確定攪拌均勻後倒入香蕉燕麥所製成的外型裡,就能進烤箱做最後烘烤。▲豆腐生巧克力製作流程

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