鍋內水倒掉,放入五花肉煸出五花肉裡麵的肥油;
煸到五花肉表麵微黃,然後先盛出;
煸肉煸出的油留少量在鍋內,也可不放,但稍微有一點油糖化的比較快;
小火慢慢炒出糖色;
把煎好的肉倒入鍋內,翻炒均勻;
肉稍微多炒一會兒,五花肉的顏色就會越來越好看;
倒入啤酒,啤酒的量漫過五花肉就好;
放入薑、辣椒,和蔥結,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮;
煮到湯汁剩一半的時候,放入鹽,蓋上鍋蓋繼續燜煮;
待湯汁不多的時候,挑出鍋內的蔥、薑、辣椒,放入蒜轉大火收汁;
湯汁濃稠時就可以出鍋了;
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日