斷食時，血糖下降，胰島素亦會下降，讓身體燃燒脂肪產生能量，不僅達到減重、減脂的效果，還能改善血壓及增加胰島素的敏感度，有助穩定血糖，

連外國超模Sanne Vloet實行「1410斷食法」亦減下5kg，更在YouTube拍片分享。

但是，「1410斷食法」並非適合所有人，尤其是正在使用胰島素的一型糖尿病患者，容易出現低血糖的風險，嚴重時可引致酮酸中毒症或致命。

建議應先諮詢醫生或營養師意見。

胃功能較弱人士、孕婦、哺乳女士、發育中的學童或青少年都不宜採用斷食法。

「1410斷食法」 營餐師推薦餐單：

營餐師推薦餐單1.

10：00 (早餐)： 鮮牛肉湯通粉 1 碗＋無糖杏仁奶 1杯

14：00 (午餐) ：照燒雞肉飯團1個＋糖心蛋 1隻＋日式野菜沙律1碗 (走沙律醬)

17：00 (下午茶)：無糖豆漿 1杯＋香蕉 1條

19：00 (晚餐)：蕃茄菠菜大蝦意粉 (意粉 1 平碗、大蝦 6 隻、蕃茄 1個、菠菜苗 1碗) 

營餐師推薦餐單2. 11：00 (早餐)： 雞蛋 1隻＋麥包 2 片＋蘋果 1個＋脫脂牛奶 1杯 

15：00 (午餐) ：雲吞麵 1碗＋油菜 1碟 (全走)＋熱檸檬茶 1 杯 (走甜) 

18：00  (下午茶)：橙 1個

20：00 (晚餐)：藜麥糙米飯 (1平碗)＋西蘭花炒雞柳 (雞柳 3條、西蘭花 1碗) 

問：甚麼是「1410斷食法」？

答：「1410斷食法」指全日24小時期間集中在10小時中進食，餘下的14小時不能進食。

問：「1410斷食法」適合所有人嗎？

答：「1410斷食法」並非適合所有人，尤其是正在使用胰島素的一型糖尿病患者，胃功能較弱人士、孕婦、哺乳女士、發育中的學童或青少年都不宜採用斷食法。