燕麥奶是精緻加工品！醫揭營養不及豆漿牛奶升糖指數高1類人慎飲

燕麥奶是近年大熱的飲品選擇，但是燕麥奶真的那麼健康嗎？燕麥奶由燕麥製成，可以提供澱粉類和膳食纖維類的營養成分，燕麥奶含有水溶性膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，同時無乳糖成分對乳糖不耐患者較為友好。

不過台灣家醫科醫師安欣瑜就表示大多數燕麥奶不如想象中健康。燕麥奶營養價值安醫生指出燕麥雖然熱量不低，但營養價值高。富含膳食纖維，且含有水溶性纖維（β-葡聚醣）有提高飽足感、幫助控制膽固醇、幫助排便和增加腸道好菌等好處。

安醫生指出需要稍微煮十分鐘的傳統燕麥已經過去殼、滾壓、切片、蒸熟、壓扁等加工過程，營養開始流失。快熟燕麥片和即食燕麥片的加工程度更高，營養更低。燕麥粉是更加精緻的高升糖指數食物。

研究顯示，將全榖澱粉磨成粉後，容易導致飯後血糖飆高，波動大，甚至增加體重。有些有調味，容易攝取更多的糖份！