「飯前一碗湯，不勞醫生幫，滋補又美味。」

食材明細

主料： 豬肉餡適量、 西紅柿1個
輔料： 蔥適量、 姜適量、 淀粉適量、 雞蛋1個
調料： 油適量、 鹽適量、 生抽適量、 雞精適量

番茄丸子湯的做法步驟

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成品圖。

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肥瘦相間的豬肉餡適量，加入適量鹽，香油，生抽，蔥姜水，雞精，順一個方向攪拌均勻，打入一個雞蛋繼續順一個方向攪拌均勻。

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放入適量油，繼續順一個方向攪拌均勻，適量淀粉，順一個方向攪拌均勻即可。

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攪拌粘稠抱團即可。

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西紅柿改刀切小丁備用。

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鍋里適量油，蔥姜爆鍋，放入西紅柿丁翻炒斷生，加入適量清水，鹽，中小火煮，用手擠出丸子，放入鍋中。大

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大火燉一會，用勺子把漂浮的沫沫盛出，熟了，加入雞精調味，出鍋。

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