8種奶油調味配方!超全的 !可收藏

8種奶油調味配方!超全的 !烘焙小白可收藏

烘焙小知識不同口味的蛋糕胚,搭配不同口味的奶油!蛋糕中常用的8種奶油調味都在這啦

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不會奶油調味的你,趕緊get√起來吧!

小編已經碼好文字啦!整理不易!!記得點贊收藏哈~

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8種調味配方

一、原味奶油

淡奶油100g,糖8g

做法:

1 .淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

二、檸檬味奶油:

淡奶油100g,糖8g,檸檬皮5g

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀傑

2.檸檬洗凈刮出薄薄的外皮,不要刮到裡面白色部分

3.加入打發好的奶油中翻拌均勻

三.奶酪奶油

淡奶油100g,糖8g,軟化奶油奶酪25g

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.加入軟化的奶油奶酪,翻拌均勻

四、抹茶奶油

淡奶油100g,糖8g,抹茶粉5g淡奶油25g

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.過篩後的抹茶粉和淡奶油液體攪拌成泥狀,加入打發好的奶油中,翻拌均勻

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五.紅茶奶油

淡奶油100g,糖8g,紅茶包1包淡奶油50g

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.紅茶包放入淡奶油液體中,小火加熱至沸騰有茶香,取出茶包,晾涼加入打發好的淡奶油中,翻拌均勻

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六.咖啡奶油

淡奶油100g,糖8g,咖啡粉5g+水20g

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.咖啡粉加水稀釋成咖啡溶液,加入淡奶油中,翻拌均勻

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七、芒果奶油

淡奶油100g,糖8g,芒果丁30g,淡奶油20g,吉利丁片1片

做法:

1.淡奶油中加入糖,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.芒果丁加入20g淡奶油液體,用料理機攪打成芒果泥

3.吉利丁片冷水泡軟,隔溫水溶化

4.打發好的淡奶油中加入芒果泥、溶化的吉利丁片,翻拌均勻

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八、奧利奧咸奶油

淡奶油100g,糖8g,過篩奧利奧碎20g,鹽2g

做法:

1.淡奶油中加入糖、鹽,電動打蛋器打發至有紋路的狀態

2.加入壓碎過篩後的奧利奧碎,翻拌均勻

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以上就是詳細的配方啦!!趕緊試試吧!!


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