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紅黃肉西瓜營養.差異?營養師曝「男生較適合吃黃肉西瓜」
2023/07/28

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夏天天氣炎熱,吃西瓜消暑是不少人的妙方,但紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異?對此,營養師發文分享兩者的營養特色,教你如何根據身體所需挑選。

程涵宇在臉書專頁「程涵宇營養師」發文,紅肉西瓜高鉀、擁有豐富的β-胡蘿蔔素、茄紅素、低糖,適合3C族護眼、減重中抗氧化與心血管疾病族群。想要護心、抗氧化及抗菌保護黏膜健康的,可以選擇紅肉西瓜食用。

程涵宇解釋,西瓜中的茄紅素和β-胡蘿蔔素在人體具有高生物利用率,能夠被人體有效吸收,除了能夠抗氧化、預防心血管疾病護心外,還能夠改善男性早期攝護腺肥大,好處多多。

發現每天平均吃140克西瓜的人(成年人約161克、孩童約125克),膳食纖維、鎂、鉀和維生素A的攝取都比沒有吃西瓜的人高出5%,而且還幫助減少額外飽和脂肪及精緻糖攝取。

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至于黃肉西瓜則擁有豐富瓜胺酸、低鉀、低熱量且少碳水,適合壓力大、男性、腎臟病人。程涵宇建議,壓力大想要放鬆心情可選黃肉西瓜,因為其中的瓜胺酸能夠幫助血管放鬆、促進血液循環,進而舒緩肌肉組織的疲勞感,還有調節血壓、降低血脂的功效。

「男生吃西瓜選黃色!」程涵宇表示,黃西瓜含較高瓜胺酸穩定血壓,最特別的是能幫助血管擴張,瓜胺酸跟精胺酸都是一氧化氮(Nitric Oxide)的前驅物,一氧化氮能增加血液供氧量,還能保護精子避免受自由基破壞。

程涵宇也指出,根據義大利研究發現,一天吃5份西瓜所攝取到的瓜胺酸citrulline,可以改善輕微的男性勃起障礙,而且黃西瓜較低鉀,更適合腎臟病人吃。

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