研究：吃太快容易胖！還會有這2種疾病風險！營養師推慢食4秘訣：不要用湯匙
吃飯吃太快，竟然容易胖！營養師嫚嫚指出，吃飯速度對體重真的有影響！而除了容易胖，也會有消化不良、胃食道逆流等問題！
研究：吃太快容易胖
營養師嫚嫚指出，根據研究發現快食者與慢食者相比，中廣型肥胖與代謝癥候群罹患風險皆會增加54%！糖尿病的罹病風險也會增加2.52倍！在日本的調查也發現，吃飯速度快亦是造成學齡兒童過重或肥胖的原因之一！吃太快為什麼會胖？主要原因有以下三個！
吃太快容易胖3原因
1.熱量攝取過多：快食者容易吃下比慢食者多1.5倍的食物，造成總熱量攝取過多。
2.飽足感低：食物進入消化道引起大腦產生飽足感，至少需要20分鐘! 吃太快則不容易有飽足感，經常在飯後會再去找食物吃。
3.胰島素阻抗：吃太快容易造成血糖大幅波動，長期下來會提高胰島素阻抗，過多的胰島素將會增加脂肪累積。
營養師嫚嫚：慢慢吃飲食建議
1.小口小口吃：使用筷子夾小口小口吃，放慢吃飯速度。避免使用湯匙大口吃。
2.咀嚼20下：每口仔細咀嚼20下，充分咀嚼食物也幫助消化。
3.減少獨自吃飯：與他人一同吃飯，可以幫助放慢速度；尤其是找進食速度慢的朋友一起吃，可以模仿對方吃飯速度。
4.選未精緻食物：未精緻食物質地比較粗硬，需要更多咀嚼次數及時間，能夠幫助放慢進食速度。 營養師嫚嫚說：「想控制體重或是需要控制體重的學齡兒童，都可以從放慢吃飯速度開始調整！建立起健康的飲食習慣，才能健康瘦、不復胖！」
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