為什麼選擇燕麥做為減脂餐？吃燕麥對身體有什麼好處？

1.飽足感高吃不飽是減重的大敵，我非常討厭因為餓肚子影響到我的生活及工作，所以，即使飲食控制期間，我也一定要吃飽。

燕麥的膳食纖維高，吸水後容易膨脹，我每餐只吃少少的75g（140kcal）常常飽到天邊去， 此外，燕麥的GI值（升糖指數）低、膳食纖維豐富，其中的水溶性膳食纖維-β-聚葡萄糖 （β-glucan），能夠減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，增加飽足時間。

2.幫助降膽固醇、不易形成體脂肪燕麥中的膳食纖維豐富，有助于減少腸道吸收，幫助調節血脂。

人體膽固醇主要是由肝臟製造，燕麥中的膳食纖維能夠被腸道中的細菌發酵，產生短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸具有水溶性，能夠抑制肝臟膽固醇生成；同時，燕麥有助于加速膽汁排泄，促進肝臟代謝膽固醇，減輕身體負擔。

3.幫助排便順暢燕麥同時含有水溶性纖維與非水溶性纖維，水溶性纖維能夠增加腸胃蠕動及保水，讓糞便容易排出，而非水溶性纖維像清道夫，會把腸道中的殘渣、廢物，掃地出門，增加糞便體積，促進體內環保。

我的獨家燕麥料理-隔夜燕麥罐、低卡雞胸肉燉飯、高蛋白燕麥球燕麥一次買回家就是這麼大一罐，一罐有800g，每次食用75g（140kcal），約可以沖泡約10次，換算下來每餐也才$18，完全是便宜又大碗！

為了不讓自己吃膩，特別上網查了各種燕麥食譜，原本以為燕麥只能泡牛奶、煮燕麥粥來吃，沒想到竟然發現燕麥可以作成燉飯、隔夜燕麥、餅乾、穀物棒…，越看越熱血，完全燃燒起我的料理魂！

和大家分享這段期間我最喜歡、也最常食用的三種料理方法，都是非常的簡單、好上手喔。