「211餐盤」＋「一湯匙」減肥法月瘦16磅！減肥名醫大推：飽住瘦、不反彈

「211餐盤」減肥法是由台灣減重名醫宋晏仁醫師，于2014年所創立出來，後來更被大肆推廣。宋晏仁醫師透過「211餐盤」減肥法于半年內成功減去了20公斤，而且8年來也不復胖。

宋晏仁醫生指「211餐盤」減肥法是由大熱的「哈佛健康餐盤」概念延伸出來的，不但易堅持、不用捱餓、而且營養均衡，因此很適合都市人跟隨！ 

「211餐盤」減肥法是甚麼？ 「211餐盤」減肥法最重要是拿捏食物的比例，把餐盤分成4等份：2份蔬菜、1份優質蛋白、1份優質澱粉。

蔬菜在餐盤中會佔有兩格的位置，應選擇熱量低而富飽足感的蔬果，以補充營養、食用纖維、微量元素及益生菌等。 例如：西蘭花、椰菜花、木耳、芽菜、青瓜、秋葵、香菇等。

原來很多人每天攝取的優質蛋白質量並不足夠，宋晏仁醫師指減肥的過程中蛋白質的吸收是非常重要的，蛋白質可以助身體保持肌肉，假如你總是節食肉類反而有可能造成「肌少癥」

蛋白質至少是餐盤中的4分之一份量，由于蛋白質可刺激腸道荷爾蒙PYY令人更有飽足感，同時蛋白質也可刺激升糖素，從而達到令人產生滿足感，從而達至「越食越瘦」

的效果。

例如：三文魚柳、蝦、雞肉、豆腐、藜麥、雞蛋等。 優質澱粉的選擇？