5、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

炸南瓜餅的功效與作用

炸南瓜餅主要是由南瓜和糯米粉製成，炸南瓜餅的功效與作用也很豐富，主要就在於南瓜和糯米粉中了。南瓜味甘、性溫，入脾，胃經，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。南瓜餅中的糯米粉有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

除此之外，糯米粉具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。食用糯米粉雖有益處，但是不宜食用過量，不然容易導致消化不良。南瓜還有利尿、美容等作用。

現代醫學研究表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，促進潰瘍面癒合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

炸南瓜餅的食用禁忌

炸南瓜餅雖好吃，且營養價值也很高，但是食用南瓜餅時仍需要注意一些相關禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛吃南瓜餅的朋友趕緊來瞭解一下啦，否則食補不成反而容易傷身哦！

1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜餅。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。

2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食材的時候需格外謹慎。

3、南瓜餅不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、吃南瓜餅的時候注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相衝，同食會對身體不利。

5、患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用南瓜餅，以防病情惡化。

6、炸南瓜餅相對來說熱量比較高，油炸食品吃多了容易上火，所以最好不要一次食用過多。