食材
辣椒粉適量、辣椒碎適量、熟白芝麻適量、陳皮適量、姜適量、花椒粒適量、八角適量、香葉適量、白糖適量、鹽適量、五香粉適量。
做法
1、準備熟白芝麻、香葉、八角、花椒粒、陳皮、姜切片。
2、超市買的辣椒粉、辣椒碎。
3、取一耐熱大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一點白糖、鹽和五香粉攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱加入植物油。
5、油溫熱時候加入薑片、八角、花椒粒、香葉、陳皮，中火熬制至調料出香味。
6、待薑片微微發焦時候撿出各種調料，油加熱到冒煙後，關火十幾秒，將熱油澆在辣椒麵上，並用筷子攪拌至上下均勻受熱。
食材
植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻適量、八角2個、香葉5片、桂皮1塊、花椒適量。
做法
1、油倒入鍋里，加入配料，小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢。
2、辣椒粉倒入耐熱容器里。
3、倒入熟芝麻，拌勻。
4、油在出鍋前，小火轉大火，到油冒煙，時間千萬不要久，要不很容易把香料炸糊，關火，靜置兩分鐘，將油倒入辣椒粉里，快速攪拌。
5、攪拌好的熱油完全晾涼，入密封瓶保存。
食材
幹線辣椒100G、食用油100g、芝麻20g、鹽2g、糖2g、花椒粉3g。
做法
1、辣椒洗凈曬乾後去掉把，剪成1--2厘米的段，放入料理機的絞肉杯中。
2、攪成有點顆粒的粉，不要磨成碎粉。這樣有點辣椒籽，吃起來更香。
3、辣椒粉倒入碗中，加入鹽、糖和花椒粉。加入花椒粉增加一點麻味，辣椒油會更好吃
4、最上面放上白芝麻。芝麻放最上面，直接用油澆上，不用炒就行啦。
5、鍋中放油，燒至7成熱，不要太熱，過熱辣椒會糊，也不能太涼，太涼不出味兒
6、燒熱的油澆在碗中，要對著芝麻澆，這樣芝麻就會被熱油燙熟。
7、做好的辣椒油放置2個小時，油就會變得很紅亮了。放入玻璃瓶中保存，可以放很久都不會壞的。
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
