大通膨時代，食品價格上漲是民眾最直接的感受，因此有越來越人是選擇到即期品商店採買，希望能節省開銷，讓販賣二手商品或即期物資的即期品商店，形成一股風潮。

消費者：「這很便宜耶。」

來到這間即期品商店，到處都是顯眼的特價標語，主打日韓進口，讓不少小資上班族來搶便宜。

消費者：「以市場有去大賣場的話，應該大概是差不多兩三成左右，便宜個兩三成。」

消費者：「現在通膨其實大概想說，買個零食大部份會選說就是價格會比較偏親民一點，然後這日韓商品其實就是比一般外面的就是，我們在大賣場買到的就是買到的，會比較劃算一點點這樣子。

為了省荷包，就要精打細算，民眾選擇到即期品商店採買，希望多少節省開銷。但原料成本都在漲，即期品是否也會跟著漲價？

即期品商店業者：「目前來說是還好沒有，但是未來的部分，可能如果通膨再更高的話，我們可能會做一些適度的調整，其實成本原料也是還是會慢慢再上漲，所以如果將來未來的話，也有可能會再上漲，但是以目前的狀況來說是不會再做，任何的調漲。」

記者劉彥萱：「現在物價漲不停，不少消費者都喜歡來逛這種價格低廉的即期品商店，雖然效期只剩下一到兩個月，但售價都便宜一半以上。以這個韓式小雞麵來說，原價299元，現在只要149元就可以買到。」

熱銷的即期品，還包括大蒜餅乾、韓國泡麵、燒酒等等，而越接近有效期限的商品，就越不容易被消費者購買，因此折扣通常相對多。

商研院經營模式創新研究副所長李世珍：「當民眾如果想要去購買進口的這些即期食品，主要原因是什麼呢，除了一解出國旅遊的這些癮頭，他可以買一些伴手禮回來之外，那主要也是搶便宜，因為便宜的關係。因為消費者面對到這種消費通膨、物價上漲這些影響，轉而開始去販賣二手商品，或者是即期的物資，或者是開設起即期的商店，二手商店等等。

更有些人會把這些購買，這些二手即期商品這種過程，把它拍成一個購物體驗，把它放在社群網站上面，也形成一種風潮。」

高物價讓消費習慣跟著出現轉變，根據主計總處最新公布的消費者物價指數，2022年12月CPI年增率來到2.71％，但全年通膨率則是2.95％，創下14年新高，進入2023年通膨有望緩解嗎?

台經院研究員邱達生：「很多的餐飲服務業，是醞釀在年後才開始調漲價格，預期二月的時候，這個CPI年增率相較于1月，會稍微高一點。但是如果我們參考國際的這個原物料，還有大宗物資的走勢，那對照去年基期的話，我認為大概在三月，CPI年增率有機會來到央行設定的2%以下，今年倒不是會真的是會像去年一樣，那樣子的一個嚴峻。

超商公共事務經理廖珮妤：「我們會員APP上面是可以查詢，就會顯示在你周圍的店舖，有哪些友善時光的商品。」

用App就能查詢附近有沒有打折的鮮食，買到期前七小時內的鮮食，就能有七折優惠。以這間便利商店來說，2021年每月減少350公噸剩食，但去年每月則減少了370公噸，顯示物價飆升購買即期品的人也變多了。

超商公共事務經理廖珮妤：「那根據我們公司內部的統計，可以發現就是購買即期食品，不重復會員確實是有逐年成長的趨勢，那希望可以藉此邀請更多消費者一起來加入惜食的行列。」

原物料價格要和緩下來，恐怕還需一段時間，買即期品不等于貪小便宜，因為只能多省一點，才能應付大通膨時代。