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🌟獨/報廢多「挨批浪費」 加盟主為難:需達「建議訂購量」
2023/05/27

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超商的即期食品,對于加盟主來說,是心頭沉重的壓力,因為每天的即期品,沒賣完就要丟,有加盟主粗估,一個月要丟掉大約六萬元的即期品。若而且總部還會看廢棄金額,如果太低,會調高進貨量,加盟主想控制報廢量也很困難。

箱子裡倒出來的報廢食品,堆得像是小山一樣高,完整食物包裝、沙拉、麵包、便當,還有果汁,超商每天得報廢的即期食物,店員丟到不忍心,加盟主道出其中心酸。

超商加盟主:「你如果沒有到達他所謂的建議訂購量,他就會來看你的陳列貨架上,有沒有商品,如果今天商品真的不夠,他就會說你沒有配合公司政策,我們會有所謂的指導通知書,不配合公司的指導」

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大家都不想浪費食物,想少進點貨,但若有不配合公司政策,記錄獎金就會遭砍,私下了解一家超商,單日要控300多樣商品,每天進30多個飯糰,買氣差時,一天就要丟掉10幾個;而牛奶單日進貨價一萬元,但因消費者只挑新鮮的日期,前幾天的通常都會淪為報廢,保守估計單店每日報廢金價,大約在台幣兩千元,一個月來看就丟掉了六萬元。

超商加盟主:「建議你怎麼做,你有乖乖的聽公司的建議,公司可能還會有幾千塊的補貼」。

超商加盟主:「你的廢棄金額量太低的話,他會幫你調整你的訂購方式,這樣子才能夠達到更高的銷售」。

儘管消費者間流傳,買即期食品訣竅,四點去全聯、五點去全家、七點有星巴克、八點去小七、九點義美麵包五折,讓報廢食品現在也有40%的銷售機會,但若報廢量降低總部還會再提高進貨量,讓加盟主陷入想控制報廢量也難的窘境。

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