簡正義還說,其實父親也知道很多人日子過得很辛苦,沒什麼錢,如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃...所以在他看來這也是好事,承諾接手後,也照樣一顆賣5元,不會漲價,延續爸爸的理念和精神。
簡正義接著指出,他當年決定接手,本是因為捨不得父親太辛苦,但卻沒想到爸爸即便退休,還是常常要跟著他出門一起做生意,不時還會提醒他該注意哪些地方,為的不是賺錢,而是為了讓大家能繼續天天吃到炸饅頭!然而,他當時不知道的是,爸爸對這份堅持的執念竟然深到甘願付出生命...
最終還是直到父親被確診患上胃部重症後,簡正義趕緊安排相關檢查治療,才得知父親多年來是強忍著難以言喻的病痛在工作,如今卸下重擔後,才甘願到醫院做治療,然而卻已經為時已晚,多年來壞細胞早就擴散到沒辦法救。
對此,他的孫子簡苳祐表示,連醫生當時都覺得不可思議,因為正常人都會痛到受不了,「但是阿公真的很能忍,從來沒喊痛...」而他也知道這是爺爺放心不下饅頭攤的執念使然,因此那時就在病榻前承諾,一定會將饅頭攤傳承下去,希望爺爺不要再擔心。
或許是孫子的承諾讓他沒了牽掛,簡兩傳老先生在一週後過世(2017年12月9日),享耆壽94歲。同年他還得到了台中市政府的追悼表揚,孫子也曾在粉絲團上分享「我阿公是台中市最老的點心國寶!」網友也紛紛讚賞天天饅頭,真的是好吃又便宜的良心傳統美食!簡家人在兩週後重新振作,由二代傳人簡正義繼續經營。
在接手「天天饅頭」後,簡正義也堅守爸爸生前的囑託天天營業,但如今他已高齡73歲了,礙於體力與年紀實在無法久站,加上動過白內障手術,身體越來越不堪重負,他不得不立訂每月的公休日,好在如今他的兒子簡苳祐也決定接手這份傳承,希望讓來自爺爺的好滋味繼續飄香下個70年!
代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日