【雜蔬豆腐蝦滑湯】
食材:素蝦500克,豆腐300克,西蘭花200克,胡蘿蔔半根,生薑20克,蔥2棵(不食者可以省略),澱粉2勺,白鬍椒粉少許,鹽適量。
烹飪方法:
第一步:豆腐沖洗一下,切成小塊放入碗裡,加入一勺鹽,浸泡一會。
第二步:胡蘿蔔刮掉外皮切絲,西蘭花切小朵清洗乾淨,生薑去皮洗凈切絲,蔥洗凈切蔥花。
第三步:素蝦清洗乾淨。
第四步:把素蝦仁放入料理機,加入2勺澱粉,少許白鬍椒粉,少許鹽,攪打成蝦泥,放入碗裡.
第五步:奶鍋放入適量水燒開,用勺子把蝦泥一勺一勺舀到奶鍋裡,煮至浮起來,再把蝦滑撈出來待用。
第六步:湯鍋放入少許油,把蔥白和薑絲放入炒出香味。
第七步:加入適量水,大火把水煮開,再加入豆腐和適量鹽煮5分鐘,然後再加入素蝦滑煮1分鐘。
第八步:煮好加入西蘭花,胡蘿蔔絲,煮2分鐘,再加入蔥葉和少許雞精拌勻即可。
第九步:低脂又鮮美的雜蔬豆腐蝦滑湯做好了,好喝不胖,喜歡的朋友趕快做起來吧。
小提示:
1、這道湯裡的蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日