1.食用大蒜可以預防癌症

癌症這種疾病讓人感到害怕，很多的人都因為癌症而失去生命，大蒜卻能夠達到預防癌症的效果。

據調查顯示，大蒜對於食道癌，胃癌和大腸癌的預防有一定的作用。

2.食用大蒜可以殺滅細菌

每天我們都會接觸到許多的細菌，這些細菌也很容易進入我們的口中，這時候大蒜的功效就充分的發揮出來了，生的大蒜有類似於抗生素的作用，它對於葡萄球菌和一些耐藥細菌都有一定的殺滅效果，這樣對我們的身體也大有好處。

3.食用大蒜可以有效預防心臟病

心臟病近年來的發展趨勢越來越快，經常食用大蒜可以降血液當中的壞膽固醇，也可以稀釋血液等等，大蒜中含有的某些物質有抗血栓藥的功效，可以說，大蒜就是一種天然的抗血栓藥。

4.食用大蒜可以預防食物中毒

食物中毒是因為那種食物中含有某種細菌，大蒜中的大蒜素正好可以有效抗菌，因為食物中毒是細菌所造成的，大蒜殺死這類細菌，自然就防止了食物中毒的發生。

大蒜雖然好，但是有些人群卻不適合食用大蒜，哪些人群不能夠食用大蒜呢？這一類的人要時時注意啦！

1.患有肝病的人群

大蒜本來就是一種比較辛辣的食物，特別是生大蒜，患有肝病的人群他們的肝火旺盛，吃大蒜會加重他們的病情的。

2.眼病患者

大蒜被眼病患者食用，有一句古話叫做「通眼」，大蒜本就辛辣，眼病患者食用大蒜會加重其眼病的程度。所以患有眼病的人群儘量少食用大蒜。

3.脾虛腹瀉的患者

大蒜本來就是刺激辛辣之物，對於那些不是由細菌而引起的腸炎等疾病，吃了大蒜會導致腸黏膜充血，病人的病情會更加嚴重，這一類人儘量食用清淡的食物為主。多食用大蒜對腸胃影響很大。

4.重病人群

大蒜本來是有許多好處的，但是重病人群本來身體就出現各種問題，食用大蒜只會刺激其他疾病的發作，所以這一類人食用大蒜會加重病情。