還有一種情況是罹患「隱性低血糖」。日本新宿溝口診所院長溝口徹表示，一般來說血糖會在飯後漸漸上升，經過約2～3小時恢復到空腹時的血糖值。但有些人的胰島素會一次大量分泌，造成血糖劇烈振盪，也就是隱性低血糖。隱性低血糖長期下來會導致胰臟疲勞、難以分泌足夠的胰島素，長期下來可能會誘發糖尿病。

要怎麼知道自己是隱性低血糖患者呢？可以檢視自己有沒有以下2種情形：

想要血糖平穩，記得肉→菜→飯進食順序

大部分的低血糖是沒有控制好血糖、血糖上下劇烈波動而產生的；但無論是不是糖尿病患，都要好好控制血糖，不僅預防糖尿病發生或惡化，也能避免可怕的低血糖發生。


建議平時可注意食品的升糖指數，並節制飲食，不要一次吃太多含糖或澱粉類的食品；除此之外，建議改用先吃肉、再吃飯的進食順序，能有效降低血糖波動。

你可能聽過吃飯先吃菜的說法，但洪建德醫師表示，先吃肉（嚴格說是蛋白質）是比較好的進食順序。如果先吃肉，約15分鐘後腸道會開始吸收胺基酸，這個過程會促使胰臟分泌胰島素，同時也開始分泌其他腸胃道激素，讓消化器官處理葡萄糖等養分。另外，肉類升糖效果比較低，在腸道的處理過程中不會讓血糖衝太快，對身體造成血糖波動的負擔。