2.準備多一點的生薑跟蔥、把生薑切片、蔥切成段備用.
3.買回來的雞清洗乾淨後,把放涼的梔子水倒進去,讓雞肉充分的沾上梔子水,這樣子可以讓雞肉均勻的上色,上好色後,把雞肉瀝幹水分備用。
4.瀝幹水分的雞肉裝進盤子裡,加進適量的鹽焗雞粉,用手把鹽焗雞粉均勻的塗抹在雞身上,然後醃制個20-30分鐘。鹽焗雞粉一般網上跟超市都有賣的。因為鹽焗雞粉帶有鹹味的,所以也不用放鹽了。
5.鍋裡刷一層油,先把生薑鋪在鍋底,然後放上蔥,這個目的就是為了墊底防止糊鍋的,可以多放一點,然後把醃制好的雞肉放在蔥薑上面,雞爪也可以放進去。
代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日