免烤箱甜品~奧利奧芝士蛋糕~簡單零失敗
超簡單的奧利奧芝士蛋糕來了
不僅簡單快手，而且還是大寫的好吃
奧利奧配上濃郁的芝士
吃上一口快樂感立即上升滿格。
重要的是它免烤箱
完全不會失敗，只需攪一攪便可
對于烘焙新手真是太友好了。
做的是4寸大小，很適合一個人的下午茶。
-
餅乾底食材
奧利奧餅乾碎—50g
黃油—20g
蛋糕食材
吉利丁片—5g
(素食者可改用吉利T )
奶油奶酪—110g
細砂糖—15g（奶油奶酪用）
淡奶油—100g
細砂糖—5g（淡奶油用）
奧利奧餅乾碎—25g
-
製作步驟
1.吉利丁片提前用冷水泡軟，奧利奧敲碎，慕斯圈底部用錫紙包好。
2.做餅乾底：黃油隔水融化，倒入50g的奧利奧餅乾碎中拌勻。鋪入模具底部並按壓平整，送入冰箱冷藏備用。
3.奶油奶酪加入15g細砂糖，隔水加熱攪打至順滑備用。
4.淡奶油中加入5g細砂糖，打至可流動的酸奶狀。分兩次加入到奶油奶酪中翻拌均勻。
5.泡軟的吉利丁片隔水加熱融化，與奧利奧餅乾碎一起倒入步驟4的奶酪糊中，翻拌均勻。
6.倒入模具並刮平表面，冷藏兩小時以上。脫模後表面擠上奶油（淡奶油加點奧利奧餅乾碎打發），擺上巧克力和奧利奧裝飾即可。
-
脫模時去掉底部錫紙，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿著模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就OK了。
................................................................
免烤箱甜品~奧利奧芝士蛋糕~簡單零失敗
超簡單的奧利奧芝士蛋糕來了
不僅簡單快手，而且還是大寫的好吃
奧利奧配上濃郁的芝士
吃上一口快樂感立即上升滿格。
重要的是它免烤箱
完全不會失敗，只需攪一攪便可
對于烘焙新手真是太友好了。
做的是4寸大小，很適合一個人的下午茶。
-
餅乾底食材
奧利奧餅乾碎—50g
黃油—20g
蛋糕食材
吉利丁片—5g
(素食者可改用吉利T )
奶油奶酪—110g
細砂糖—15g（奶油奶酪用）
淡奶油—100g
細砂糖—5g（淡奶油用）
奧利奧餅乾碎—25g
-
製作步驟
1.吉利丁片提前用冷水泡軟，奧利奧敲碎，慕斯圈底部用錫紙包好。
2.做餅乾底：黃油隔水融化，倒入50g的奧利奧餅乾碎中拌勻。鋪入模具底部並按壓平整，送入冰箱冷藏備用。
3.奶油奶酪加入15g細砂糖，隔水加熱攪打至順滑備用。
4.淡奶油中加入5g細砂糖，打至可流動的酸奶狀。分兩次加入到奶油奶酪中翻拌均勻。
5.泡軟的吉利丁片隔水加熱融化，與奧利奧餅乾碎一起倒入步驟4的奶酪糊中，翻拌均勻。
6.倒入模具並刮平表面，冷藏兩小時以上。脫模後表面擠上奶油（淡奶油加點奧利奧餅乾碎打發），擺上巧克力和奧利奧裝飾即可。
-
脫模時去掉底部錫紙，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿著模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就OK了。
