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不用炒,菜直接放鍋裡,倒一碗料汁,燉好的菜又鮮又香,太簡單了
2023/03/07

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與夏天想吃冰涼舒爽的一樣,到了冬天,就想吃一些溫暖熱乎的。

熱熱乎乎的做一鍋燉菜,在冬天吃最舒服愜意了。

和大家分享一道特別簡單的燉菜做法。有多簡單呢?不需要炒,不需要放一滴油,把菜、豆粉條等所有食材碼放到鍋裡,倒一碗調好的碗汁上桌燉就可以了,真的是簡單到不太能再簡單。

做好的燉菜,鮮香入味,不僅菜好吃,用燉菜的湯汁來泡米飯,更是特別特別美味。

這樣簡單又好吃的菜,建議大家一定要試試看~

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具體製作方法

第一步:準備食材。白菜800克左右、鹵水豆腐1塊、寬粉1把、蝦皮一小把、小紅辣椒幾個、香蔥幾根。

第二步:把豆腐切成塊。

第三步:把白菜葉撕成塊,白菜梆子比較厚的地方,斜刀片成薄片。

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第四步:取一個大碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、少許鹽、少許白胡椒粉,再倒入多半碗清水,攪拌均勻,如圖。碗汁就做好了。

第四步:把白菜放入鍋底、再依次放入豆腐、寬粉。最後倒入剛調好的碗汁,再放一些香蔥段,如圖。

放到火上,中火燒開後轉小火燉5分鐘。

第六步:往鍋中放入一把蝦皮,少許小紅辣椒段,翻拌均勻後,再撒上少許香蔥末就可以關火了。

第七步:盛出上桌吧。

多說幾句

1、這道菜做法很簡單,只要把料汁調好就可以了。大家在燉的差不多的時候,可以嚐一下,如果覺得有些淡,就加一點鹽。

2、我用的寬粉是即煮那種,大家如果用乾的寬粉,一定要泡軟後再放。

3、把白菜放到鍋底,可以避免糊底。

4、辣椒的量隨自己的口味來放,吃不辣的話,也可以不放。

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