說到南瓜，相信大家都很熟悉了。南瓜是一種常見的蔬菜，味道香甜，而且營養豐富，常吃對身體很有好處。南瓜的做法也是非常多，可以煮、可以蒸、可以炒等等，今天分享大家一個不一樣的做法，南瓜椰汁千層糕的做法。用南瓜做成的千層糕味道香甜，口感軟嫩Q彈，非常的清涼爽口，現在天也熱了，最適合吃點這樣清涼的食物了。所以南瓜別煮著吃了，試試這做法，清涼爽滑又Q彈，天熱吃起來真過癮，一起來看看吧。

【南瓜椰汁千層糕】

食材：200g南瓜、50g白糖、250g水（南瓜層用）、300g椰汁、100g煉奶、100g水（椰汁層用）、250g馬蹄粉。做法步驟：

1、南瓜洗乾淨切片放到蒸鍋中蒸熟，蒸好的南瓜加上白糖和水打成南瓜漿水備用。

2、椰汁加上煉奶和水一起攪拌均勻，然後再加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態，用濾網過濾一下。

3、然後我們準備一個容器，刷上一層油防粘，然後先倒上一層椰漿，鍋中燒開水，水開之後上鍋蒸3分鐘，3分鐘之後倒入一層南瓜漿，繼續蒸3分鐘，按照這樣的順序將椰漿和南瓜漿全部倒完，最後全部倒完之後一起蒸15分鐘。

4、蒸好的南瓜椰汁千層糕脫模放涼之後切塊即可食用，天熱的時候放到冰箱冷藏一下食用，口味更佳哦。

用南瓜做成的南瓜椰汁千層糕，包含了南瓜的香甜和椰汁的清香，口感軟嫩Q彈。冷藏以後口感更佳，天熱吃起來非常的過癮，喜歡的朋友們趕緊試試吧。