生番茄身上有大量維他命C，每100公克便有21毫克維他命C。

而煮熟的番茄身上有大量茄紅素，

而且番茄顏色越紅代表其含有越多茄紅素，如果加入橄欖油拌吃可放大功效，達致健胃消食、美顏美白、抗氧化、防高血壓、通血管效果。 

3.薑 廣東菜中常常用到薑作食材，

因為薑的好處有很多。

生薑是暖性食物，有「脾胃聖藥」之稱，多食用可驅寒、暖身，促進新陳代謝。

薑含有可排汗散熱、止痛、減緩偏頭痛、防感冒的薑辣素、維生素C、鉀、鋅、薑烯酚，不少中醫的藥方中也會用到薑作醫治。

4.蒜頭 蒜頭生食才能發揮最大功效，當中的大蒜素可抑制細菌，同時蒜頭能增強抵抗力、維持血糖穩定及消除疲勞等功效。

（圖片來源：PhotoAc@acworks）

5.初榨橄欖油 初榨橄欖油沒有經過高溫處理，是以機械等物理方式把橄欖樹果實榨取出來的油，因此其保留營養成分很高。

由于橄欖油中含有單元不飽和脂肪能減低壞膽固醇水準、通血管、降低慢性病或心臟病的風險，因此受到健康人士追捧。

怪獸飯做法： 材料：糙米飯、蕃茄、初榨橄欖油、生薑蓉、生蒜蓉 （圖片來源：Youtube@ Lee Genie有線節目《食德好．嚴浩偏方》截圖）

做法： 1.把番茄煮熟去皮、壓爛。

2.把想食的份量的糙米飯盛在碗中

3.加入自己想要份量的生薑蓉、生蒜蓉

4.淋上2湯匙初榨橄欖油即可食用

（圖片來源：Youtube@ Lee Genie有線節目《食德好．嚴浩偏方》截圖）

有些網民建議如果想再好吃一點可配合肉類如：有鐵質的牛肉一起吃也不錯呢！