今天我用更簡單的方法做蘿蔔糕,去超市買了一斤的粘米粉,再買了一個白蘿蔔,一包臘腸。回家把白蘿蔔擦絲焯水再切碎,加入水與粘米粉和其它的配菜拌一拌,再上鍋蒸熟即可開吃了。做法非常的簡單,而且這樣做省時間,出鍋家人可喜歡吃了,現在把我的做法分享給大家。
原料
白蘿蔔500克,粘米粉400克,澱粉50克,蔥2棵,臘腸2條,蝦米1把。
調料
鹽5克,雞精5克,白糖10克,蝦油1調羹,食用油適量。
做法
第一步:把500克的白蘿蔔削去皮擦成絲,擦好放入碗裡,倒入一小勺鹽抓拌均勻再醃制20分鐘。
第二步:把醃制好的蘿蔔絲擠出水分備用,起鍋燒開水,放入蘿蔔絲焯水兩分鐘,焯好撈起瀝幹水分再切碎碎的放碗裡備用。蘿蔔絲焯水是為了去除它的苦澀味。
第三步:把兩根臘腸切小丁,蔥切成蔥花,全部切好放入碗裡,同時放入一把蝦米備用。這樣蘿蔔糕的配菜就準備好了。
第四步:盆中倒入400克粘米粉,50克澱粉,5克鹽,5克雞精,10克白糖,1調羹蝦油,倒入400克的清水,邊倒邊用筷子攪拌均勻,把它攪成絮狀。
第五步:然後把全部的配菜倒入盆裡,用手充分地抓拌均勻,使粘米粉與白蘿蔔融合在一起。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日