非油炸❗️口感超豐富❗️有顏有料的蘇格蘭蛋|||水煮蛋包裹美味的雞肉餡，再加酥脆的面包糠，外酥里軟，😋真的是非常好吃~
傳統的蘇格蘭蛋是油炸的，今天我用空氣炸鍋來做，無油更健康✔️
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🌿食材：
🔸雞蛋4個，雞胸肉300克，胡蘿卜半根
🔸腌制雞胸肉：生抽1勺，蠔油1勺，玉米淀粉1勺，鹽和黑胡椒粉少許
🔸表面裹：玉米淀粉、雞蛋液、面包糠適量
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🌿步驟：
1️⃣雞胸肉切塊攪碎，放入碗中，加入攪碎的胡蘿卜，加腌制雞胸肉中的調料，攪拌均勻
2️⃣雞蛋煮熟，放入冷水浸泡一會再剝殼。
3️⃣取適量雞胸肉泥鋪在保鮮膜上，放上雞蛋，雞蛋上面再鋪少許雞胸肉泥，提起保鮮膜包住雞蛋。
4️⃣所有做好后，依次裹玉米淀粉，雞蛋液，面包糠
5️⃣炸藍鋪油紙，把裹好的雞蛋放入炸藍，選擇空氣炸模式，設置200度烤20分鐘
6️⃣烤好對半切開，表面可在撒黑胡椒，擠沙拉醬等
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🔸今天用到的這款顏值超高的藍寶空氣炸鍋，小巧不占地方非常好收納，玻璃罩可視化的設計真是太貼心了，空炸過程中能隨時觀察食物狀態。另外這款不僅可以無油空炸，還可以煎烤，我用煎烤模式煎了孜然雞胸肉丁，一機多用，實在太方便了~ @藍寶BLAUPUNKT
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❤️tips:
雞蛋如何煮：鍋里放冷水，雞蛋放入冷水浸泡一會，加鹽和醋，開中小火煮，水開后煮5分鐘，關火燜3-5分鐘。煮好放入冷水里浸泡再剝殼。這樣煮可以防止雞蛋裂開，也不會煮太熟或不熟，剝殼也很好剝。如果喜歡溏心蛋的要用無菌雞蛋，煮的時間減短一點。
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