番薯椰香粒粒
材料A：
番薯泥180g
糯米粉180g
糖1湯匙 材料B：水適量餡料：椰糖3粒（小）切碎
沾料：
嫩白椰絲半粒
鹽1/4小匙 做法： 1.把材料A搓揉成軟硬適中的麵糰，如果不能成團，才一點一點加入材料B。
2.將粉團分成小粒，用手指挖個小洞，放入少許餡料，包好。
3.煮滾半鍋水，放入滾水中，煮至熟及浮起，撈起來，放入冷水裡。
4.撈起，沾上椰絲，即可食用。
PULUT INTI
成分:
15干藍豌豆花
1/4杯熱水
300克糯米
230克稠椰奶
1/2茶匙鹽
做法：
1.浸泡在熱水中15分鐘，直到水變藍的藍色豌豆花。篩出來的水。
2.糯米浸泡在藍色豌豆花的水過夜，或約6小時。 3.蒸糯米旺火蒸約25分鐘或直到米飯是軟的。 4.混合椰子牛奶和鹽。加入糯米繼續蒸多10分鐘。 5.取出，放涼。 6.即成椰子填入。椰子餡 150克黃糖/椰子糖 3湯匙白糖 1香蘭葉（打結） 1椰絲（只白色的部分） 80ml水 1湯匙生粉1湯匙水拌勻
做法：
1.敲碎紅糖/棕櫚糖切成小塊。結合白糖，班蘭葉和水。蓋起來用中火煮至糖溶化。
2.加入椰絲，旺火炒至香。
3.添加蜀米粉混合物，並攪拌2分鐘。放涼。
娘惹九層糕
材料：
A：150g粘米粉, 30g綠豆粉， 400ml椰漿, 160ml水
B：130g細沙糖，150ml水，鹽少許， 2片班蘭葉
做法：
1.B料煮滾，待冷。
2.A 混合，置一旁半小時
3.把（1）和（2）拌勻，過篩。
4.分成兩分，一分約550克加入紅色素，另一分450克，白色。
5.加熱蒸鍋，把蒸盤加熱5分鐘後，才倒入紅色粉漿（110克），蒸5分鐘。
6.第二層倒入白色粉漿，重復這步驟直到9層完畢。（每層以中火蒸5分鐘，最後一層蒸5分鐘後再打開蓋子，繼續蒸10分鐘）。
娘惹達蘭糕
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
