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好吃不胖的8道菜,每天換著做
2023/03/08

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減肥,已經很不容易了,若每天只吃一些水煮蔬菜,毫無幸福感,那就更難堅持下去。其實,只要選對食材,選對做法,每天吃的家常菜一樣不會長胖,還特別特別的美味。

和大家分享8道好吃不胖的家常菜做法,熱不高,每天換著做,想長肉都難​。​

第一道:黃瓜炒蝦仁

黃瓜與蝦仁,都是減肥期間可以吃的的食材。蝦仁,每100克的熱量大約為48大卡,且蛋白質含量很高,是非常有營養的食材。黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜。二者結合,在保證口味的情況下,又不用擔心長胖。

具體製作方法

第一步:準備食材。蝦適量、黃瓜2根、蔥蒜適量。

第二步:把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉,如圖,一個蝦仁就剝好了。

第三步:在蝦背上橫切一刀,如圖,但不要切斷。

第四步:將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中,依次放入1勺料酒、少半隻蛋清、一勺澱粉,然後抓勻醃製幾分鐘備用。

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第五步:把黃瓜去皮,切成滾刀塊。

第六步:蔥蒜切末。

第七步:鍋中倒入適量的水燒開,把醃好的蝦仁放入鍋中,煮至蝦仁變色就可以撈出了。

第八步:鍋中倒入適量的油燒熱,然後把蔥蒜放入鍋中,煸炒出香味。

第九步:把黃瓜放入鍋中翻炒1分鐘左右。

第十步:把蝦仁放入鍋中翻炒均勻,然後放入1勺鹽、少許雞精調味。

第十一步:待黃瓜成熟即可關火,然後再淋一點香油即可。

第十二步:裝盤上桌吧。

多說幾句

這道菜的食材,都屬于易熟一類的。所以,不用炒太長時間,否則會影響口感哦。

第二道:荷塘小炒

荷塘小炒,可以說是素菜中的精品。由多種蔬菜搭配而成,營養全面均衡、色彩繽紛講究、口感脆嫩清爽、製作更是簡單、調味只需要一勺鹽即可,是非常出眾的一道家常小炒。

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具體製作方法

第一步:準備食材。蓮藕2小節、胡蘿蔔半根、泡發的木耳100克、荷蘭豆100克、蒜適量。

第二步:蓮藕去皮切成薄片、胡蘿蔔切片、木耳撕成小朵、荷蘭豆去掉兩頭的老筋,蒜切片備用。我把胡蘿蔔用模具壓成花朵形狀,這樣炒出來更好看。

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