秋葵料理不只減脂、還顧腸胃！8道秋葵料理超簡易食譜，煮秋葵別去掉「蒂頭」更營養

秋葵是一種營養價值極高的蔬菜，雖然煮熟後會產生黏液，讓許多人不喜歡它的口感，但正是因為有特殊的黏液，可以保護胃壁和幫助消化，對于減肥和控制體重也很有幫助，除此之外還有很多功效，但是吃秋葵也有一些需要注意的地方，今天請到生活營養師張語希 為大家一一介紹。小編也為平常不太敢吃秋葵的人，精選了８道超簡單的秋葵食譜，需要減肥的女孩們可以試試。

秋葵的功效有哪些？

營養師張語希表示，秋葵中含有維生素C，有助于保護細胞免受自由基損害，提升免疫系統功能。而秋葵也是補充維生素Ｋ的食物之一，可以促進血液凝固、保持骨骼健康。據研究顯示，秋葵還有降低血壓效果，有助于心血管健康。且秋葵的纖維含量高，吃了能夠增加飽足感，有助于控制飲食和體重控制，是需要減肥的人的蔬菜好選擇。裡頭富含膳食纖維，也有助于促進消化系統健康，預防便秘的問題，維持腸道健康。

秋葵不適合哪些人吃？

秋葵中含有黏液以及表皮上長有細細的絨毛，對人體可能造成過敏。營養師提醒，吃秋葵可能引起的過敏反應有：皮膚紅腫、蕁麻疹、拉肚子等癥狀，這時就應該避免繼續食用秋葵。且秋葵中含有草酸，所以草酸結石患者應避免食用秋葵。因為秋葵是屬于偏寒涼的蔬菜，張語希也提醒脾胃虛寒、經常拉肚子的人，最好不要多吃，防止腹瀉的情況產生。

秋葵可以生吃嗎？

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