4、 盤底先擺上蔥段和姜片,再將鯧魚放入盤中,撒上少許姜絲。
5、 喜歡更入味的,還可以加1勺豆豉,不過需要注意的是,如果加了豆豉,鹽的量要少加,以免過咸。
6、 鍋中水開后,把鯧魚放入鍋中,大火蒸10分鐘左右,蒸魚的時間,主要看魚的大小,小于半斤的魚,蒸8分鐘,1斤多重的魚,可以蒸10分鐘。
7、 蒸好的好立馬出鍋,倒掉盤底的湯汁,再加1勺蒸魚豉油,撒上蔥絲、辣椒絲,再淋上1勺熱油就可以上桌啦。
鮮嫩美味,營養又好吃的清蒸鯧魚就做好啦,蒸熟的鯧魚,肉質非常細膩,口感特別滑嫩,而且魚刺又少,特別適合家中老人和孩子吃。
1. 清蒸魚時,魚肚一定要處理干凈,可以減少魚腥味。
2. 要記得熱水下鍋,蒸魚的時間要控制好,以防止蒸魚時間太久了,魚肉變硬、變柴。
3. 魚蒸好時,盤底的湯汁魚腥味比較重,要記得先倒掉再調味。
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設立日:2023年03月07日