蕭薔1968年出生于台灣新北市，父母是商人家境不俗，上面還有兩個哥哥，于是從小就備受父母親人的寵愛。從小她不化妝就特別漂亮，引來一堆一堆男孩子的追求。後來照片被一個星探發現，于是邀請她拍攝化妝品廣告。

後來她便簽約了一家模特公司，與馬景濤成為同事。漂亮的MM總是讓人印象深刻，兩年后在馬景濤的推薦下演了《情深無怨尤》，正式踏入了演藝圈。

後來她又參演了《雙飛雁》和《浴火鳳凰》等影視劇，并沒有激起太大浪花，但是憑借美貌，她被民眾票選為台灣第一美女，在寶島變的家喻戶曉。

此后，她又出演了瓊瑤奶奶《一簾幽夢》里的綠萍和《小李飛刀》里的天下第一美女林詩音，徹底成了兩岸三地人民心中的白月光，一舉成名天下知。

蕭薔的美很純很天然，既有嫻靜淑女的閨秀美，又有幾分不刻意的風情和嫵媚，一顰一笑都有古韻。閱女無數的金庸曾經盛贊「蕭薔美得讓人震撼」，放蕩不羈的伍佰第一次見到蕭薔，直言「她的美貌殺人」。

坊間傳聞，蕭薔至少有過12個男朋友，幾乎每個都是有錢有勢的那種人。1998年就曾經有個土豪看上對她夸下海口，說要出50萬和她交往，但被蕭薔拒絕了，因為她壓根看不上。

她曾說過她對男朋友的要求很高，要有財有貌，還要對她百依百順，像電視劇上的奴才一樣！

她第一個想結婚的對象是曹興誠，在台灣是很有名氣的「電子大亨」。當年相識時曹富商已經40多歲，蕭薔還是混跡娛樂圈的小明星。當年他給她送了千萬豪宅，還約定每年有3000萬的零花錢。

很多人對蕭薔選擇大20歲的曹興誠很不理解，蕭薔表示倆人有共同的興趣和愛好，對她疼愛有加，她們是正常談戀愛，她不在乎年齡！

可惜不久后曹興誠新鮮勁就過了，花心的本性暴露無遺，他又愛上年輕貌美的蘇慧倫，蕭薔只能出局。