春節期間，許多人都會返鄉大吃年夜飯，甚至這段時間完全不忌口、看見什麼吃什麼，因此這時間成為急性腸胃炎的好發時期，許多醫院急診都擠滿肚子不適的病患。日前有名女子在年假期間狂吃金針菇，導致自己急性腸梗阻，差點死亡。

1名女子相當喜歡吃金針菇，因此在年節返家時，幾乎餐餐都吃，且因為她曾罹患過闌尾炎，偶而會出現腸道粘連的情況引發排便不暢，加上她吃了過量金針菇的影響病情加重，出現持續性腹痛、噁心、嘔吐等情況送醫，隨後被醫生診斷出急性腸梗阻。

對此醫師表示，患者進食金針菇後，引發小腸完全性的梗阻，醫師更指出，如果沒有妥善治療，「腸子的壓力會不斷增高，最後腸子可能會破裂、甚至造成腸子壞死」

該患者在經過手術後，從腸子內挖出大量食物殘渣，其中又以成形的金針菇居多。對此負責治療的醫師指出，金針菇因為含有真菌多糖類的物質，因此不容易消化，因此提醒腸胃不好的人一定要少吃，否則吃了之後反而會誘發梗阻，同時醫師也提醒，除了金針菇外，其他蘑菇類食物也含有真菌多糖類物質，消化系統對這類物質束手無策，指出食用這類食物一定要注意「細嚼慢嚥」。