雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。

雪媚娘的用料

糯米粉50g、 玉米淀粉15g、 牛奶90g、 白糖20g、 黃油5g、 芒果適量、 淡奶油適量

雪媚娘的做法

步驟1：將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻

步驟2：將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

步驟3：將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

步驟4：將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分

步驟5：蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻

步驟6：另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉

步驟7：鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用

步驟8：將芒果切成小塊

步驟9：案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

步驟10：取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

步驟11：一只手托著粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的芒果丁， 上面再鋪一層奶油

步驟12：將面皮包裹好，捏緊收口

步驟13：最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了

雪媚娘的烹飪技巧

水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，才與奶油和軟薄的面皮相配